Brigadeiro Gourmet de Limão

Para os amantes do Brigadeiro Gourmet, hoje tenho uma receita de Brigadeiro
Gourmet de Limão.

Esse é um dos que mais fazem sucesso na categoria Brigadeiros Gourmet de frutas. Pode ser que não seja seu favorito, mais é uma delicia.

Lembrando que para fazer os Brigadeiros Gourmet, você tem que usar ingredientes
de alta qualidade, pois os Brigadeiros gourmet são reconhecidos por sua
qualidade e cremosidade.

Para saber mais, veja esse post que fala sobre As 3 principais Características
de um Brigadeiro Gourmet.

Agora, vamos a receita.

Ingredientes do Brigadeiro Gourmet de Limão

Brigadeiro gourmet de limão

 

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 50 ml de suco de limão
  • 1 gema sem a pele
  • 200 gramas de Chocolate branco Ralado

 

Preparo do Brigadeiro Gourmet de Limão

Coloque a lata de leite condensado em uma panela, acrescentando o suco de limão e a gema do ovo peneirada. Todo esse processo tem que ser feito com o fogo desligado, misture tudo muito bem antes de ir ao fogo.

Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo sempre até começar a
ferver a mistura, mexa mais uns 6 minutos, assim que começar a soltar do fundo da panela desligue o fogo.

Após desligar o fogo, coloque o brigadeiro gourmet de limão em um recipiente e reserve por até 6 horas em temperatura ambiente ou deixe 4 horas na geladeira. O brigadeiro tem que está bem frio antes de ser enrolado e passado no chocolate branco ralado.

Algumas dicas e cuidados abaixo.

Dica: Usar água gelada quando for enrolar os brigadeiros, não use margarina e nem
manteiga. E sempre faça o brigadeiro para ser consumido no mesmo dia, se deixar
no dia seguinte ele vai cristalizar.

Atenção: Enrole o brigadeiro quando estiver bem frio, porque o chocolate branco
derrete muito fácil quando for passado nele.

  • Rende entre 40 a 50 brigadeiros, depende do tamanho.

Veja também a Receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate ao Leite

 

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Brigadeiro Gourmet de Limão
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